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Beschreibung

  • Gemüse   Gemüse Interessante Tipps zum Thema Frisch- und Lagergemüse. mehr
Der Sammelbegriff "Gemüse" wird für frische, krautige Pflanzen und Pflanzenteile verwendet, die der menschlichen Ernährung dienen. Gemüse wird roh oder gekocht ergänzend zur kalorienreichen Grundkost gegessen. Die ernährungsphysiologische Bedeutung der Gemüsepflanzen liegt im Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Geschmacksgebende Stoffe und Nahrungsfasern.
Viele Gemüse dienen sowohl als Nahrungsmittel wie auch zu Heilzwecken. Tag für Tag werden die Konsumenten mit farbenfrohem, gesundem und frischem Gemüse versorgt.

Im Jahre 2007 wurden in der Schweiz Total 14´405 Hektaren Gemüse angebaut. Schweizer Gemüse sind von hoher Qualität und werden allgemein sehr geschätzt. Studien zeigen, dass Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten Produkte aus dem eigenen Land bevorzugen und klare Herkunftsdeklaration wünschen. Das Herkunftszeichen SUISSE GARANTIE entspricht diesem Bedürfnis. Es vereint die Herkunft Schweiz mit den Anforderungen der integrierten Produktion.

Das Herkunftszeichen SUISSE GARANTIE zeichnet sich dadurch aus:
  • Das Gemüse wird in der Schweiz hergestellt und verarbeitet
  • Ausschliesslich Saat- und Pflanzengut ohne genteschnisch veränderte Organismen werden verwendet
  • Die Produzenten halten sich an die Richtlinien des ökologischen Leistungsnachweises
  • Die Produzenten produzieren nach den Grundsätzen der guten Agrarpraxis und halten sich an die Vorschriften
  • Die Gemüse können bis zum Produzenten zurückverfolgt werden