Verwendungszweck
Der Verkauf der Kartoffeln erfolgt heutzutage hauptsächlich über den Verwendungszweck und nicht mehr über die Kartoffelsorte.
Seit einigen Jahren findet man in den Verkaufsregalen übersichtliche Verpackungen, bei denen man auf den ersten Blick erkennt, wofür sich die jeweiligen Kartoffeln besonders eignen.Die Erkennung erfolgt über das so genannte Farbleitsystem. Die entsprechenden Farben können Sie der untenstehenden Grafik entnehmen.
Anhand der Frühsorten kann man klar erkennen, dass die Kocheigenschaft stark vom Reifegrad der Kartoffeln abhängt. Erst vollständig ausgereifte Knollen werden ihrem zugeteilten Verwendungszweck gerecht.
Verwendungszweck
