Vom Feld bis auf den Teller

Die Pflanzung erfolgt ab Ende März bis Ende April, wenn der Boden genügend warm ist.

Vorgekeimte Kartoffeln wachsen nach der Pflanzung rascher als nicht vorgekeimte. Sie werden weniger von Krankheiten befallen und der Ertrag ist grösser.

Der Produzent überwacht das Feld, damit er auf allfällige Krankheiten sofort reagieren kann.

Frühkartoffeln sind mindestens 90 Tage, Lagerkartoffeln zirka 150 Tage im Boden.

Auf der Erntemaschine werden Fremdkörper wie Erde, Steine und Stauden, aber auch Knollen mit Mängelbesatz aussortiert.

Die Produzenten liefern die Kartoffeln direkt ab Feld in ein Lager. Vor dem Abladen durchlaufen sie eine Qualitätskontrolle bezüglich Grösse, Mängelbesatz und Stärkegehalt.

Die Kartoffeln werden bei 5-8°C, mind. 92% rel. Luftfeuchtigkeit und einem CO2-Wert von max. 2% gelagert.

Das Abpacken von Kartoffeln in die Beutel erfolgt maschinell, das Aussortieren von Qualitätsmängeln ist nach wie vor Handarbeit.

Die frisch abgepackte Ware wird innert wenigen Stunden beim Kunden abgeliefert.

Im Laden werden verschiedene Sorten in den passenden Verpackungen nach dem Farbleitsystem angeboten.

"EN GUETE HÄRDÖPFEL MITENAND!"