Le processus d´emballage - de l´état brut au produit fini
le calibrage
Le calibrage
Avant d´être manipulés les tubercules doivent avoir une température minimale de 12°C. Avec le calibreur Tong de fabrication anglaise un lot peut être réparti en 5 grosseurs différentes en un seul passage. La plupart des consommateurs désirent des pommes de terre ayant un calibre homogène dans les emballages.
le lavage
Le lavage
Les laveuses à pommes de terre sont de type Polisher de fabrication Néo-Zélandaise. Ces laveuses sont équipées de brosses spéciales qui, en plus du cycle normal de lavage, ont la particularité d´effectuer un polissage des pommes de terre. Après le lavage, les tubercules se présentent sous leurs meilleurs aspects. Quoi de plus joli que des tubercules avec une peau claire et bien propre! Nous, comme les consommateurs, achetons en priorité avec les yeux.
le recyclage des eaux
Le recyclage des eaux
Avec cette installation de recyclage des eaux de lavage utilisant les dernières technologies, 97% de l´eau est recyclée. Avant, l´eau utilisée pour le processus de nettoyage partait directement aux eaux usées. Les installations sont alimentées en permanence avec 3% d´eau fraîche. Avec ce système le besoin en eau est réduit de 90% par rapport à l´ancienne installation de Moudon.
le triage
Le triage
Le triage des tubercules se fait manuellement. La zone de triage est claire, lumineuse et elle offre une place de travail agréable à notre personnel qui l´apprécie. Les conditions de travail proposées sont bien en dessus des exigences de la loi.
l'automatisation
L´automatisation
Après le triage, les pommes de terre sont déposées dans des caisses en plastic et stockées automatiquement dans l´étagère à paloxes. Chaque caisse est munie d´une puce, sur laquelle le producteur, la variété, le poids et la date de lavage sont enregistrés. Le stock est climatisé à 12°C avec une humidité de l´air de 100%.
le processus d'emballage
Le processus d´emballage
Dans la halle de conditionnement, nos employés s´occupent de la préparation de détail des commandes. En fonction de la commande les quantités nécessaires de pommes de terre sont acheminées automatiquement depuis l´étagère à paloxes et distribuées vers les différentes empaqueteuses. Le temps à disposition pour préparer et livrer la marchandise dès la réception de la commande est en moyenne de moins de 6 heures, ce qui est très court.
la logistique/l'éxpedition
La logistique/l´expédition
Après un dernier contrôle de qualité la marchandise arrive finalement dans la zone des quais de chargement. Pour que les pommes de terre restent manipulables et ne se refroidissent pas cette halle est constamment maintenue à une température minimale de 12°C. Le chargement des camions se fait par les chauffeurs des entreprises de transport.
